Cách làm bánh gấu vô cùng dễ thương!

Thực hiện vô số công thức nấu ăn, đây là chiếc bánh dễ thương nhất mà tôi từng được ăn. Bánh gấu đầy cảm hứng đã chiếm được trái tim của tôi, chiếc bánh gấu vô cùng dễ thương! Hãy làm cho gia đình và các con bạn nhé~~

1. Nguyên liệu

• 2 quả trứng
• 20 gram dầu ngô
• 20 gram bột mì
• 20 gram sữa
• 20 gram đường caster
• 18 gram socola ( đun chảy)

2. Nhân kem

• 150g kem tươi
• 10g đường

3. Cách làm

• tách lòng đỏ và lòng trắng trứng
• khuấy dầu và sữa cho đến khi hòa quyện vào nhau, cho bột mì  vào và khuấy cho đến khi hỗn hợp khô lại, thêm lòng đỏ trứng vào trộn đều
• thêm 3 thìa đường vào lòng trắng trứng và khuấy đều
• lấy 1/3 hỗn hợp đường và lòng trắng trứng  cho vào lòng đỏ trứng gà và trộn đều lên, sau đó đổ lại vào phần hỗn hợp đường + lòng trắng trứng còn lại và dùng thìa trộn đều lên xuống
• cho bột vào túi đựng bột, tạo hình tròn trước sau đó là hai tai mèo, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 150 độ C trong 25 phút

• đánh bông kem + đường cho đến khi cứng lại, cho vào túi đựng đường ống, lấy một miếng bánh và vẽ biểu tượng bằng socola nóng chảy, tạo thành một vòng tròn kem và phủ một miếng bánh khác lên.

tạo hình mặt gấu bằng socola

cho một lớp kem lên và phủ một miếng bánh khác

3. Tips nhỏ

• đánh lòng trắng trứng mạnh hơn một chút, dùng máy đánh trứng đánh đánh ở tốc độ cao cho đến khi lòng trắng trứng lên bọt, sau đó chuyển sang tốc độ thấp để loại bỏ bọt để lòng trắng trứng mịn hơn và không dễ bị loãng.
• khi nặn bột nên cố định một điểm và nặn ra để bột nở ra tròn đều giúp bánh nướng sẽ tròn và đầy đặn.